苞米蒸的好吃还是煮的好吃？
我非常喜欢玉米，小时候的玉米是农村地里种的多，现在则是街上卖的鲜玉米居多。买来的玉米有三种做法，一种直接煮着吃，另外一种就是像鸡蛋饼一样摊个玉米烙，还有一种就是把玉米剥成粒，做玉米羹、棒子面粥、烧排骨等等。 说到这玉米我倒想起一个事来，小时候我们农村有个习俗，每年农历十月一（我们的鬼节）早上要祭孤魂野鬼，这个仪式由村里德高望重的人主持完成。需要准备一碗米饭、一条鱼肉、一根油条、一根棒棒糖和一盘新鲜玉米（有时候用红薯代替），这些是给孤魂野鬼准备的供品。其中米饭和玉米是必少的，其余的可以根据当地条件酌情处置。
那时候穷啊，一年到头也吃不了几次肉，所以这一条鱼肉就要分成好几次才能吃完，每次吃完都要念叨一声“今天吃了你的肉，以后你多多保佑我家人平安”。 说实在的，那条鱼真的不大，给我一种鱼刺特别多感觉的是炸酥了的一条小鱼，现在想来应该是淡水小鱼或者沙丁鱼之类的。不过那时候觉得特别好吃，能吃到一条鱼的兴奋程度比现在吃烤鸭还要强烈。
至于玉米嘛，我最爱吃甜糯的那种，那种老玉米淀粉含量少，吃起来很过瘾，但是现在城里卖的鲜玉米一般都是软糯型，我觉得不太好吃，不知道为啥。 记得有一个夏天，我爸从地里干活回来，带了一筐刚刚煮熟的大甜糯玉米，味道之好让我现在都记忆犹新，那个玉米的清香、软糯、甘甜至今都在我的味觉记忆中徘徊。
对了，还有一件事也跟玉米有关。我上中学的时候，学校门口有个卖烤地瓜和烤玉米的，他这炉子不是普通的炉子，下面燃烧着蜂窝煤，上面有个圆筒，圆筒的一侧有口子，里面是个密封的环境，这种炉子烤出来的东西外面脆脆的，里面软软的，非常好吃。他的烤玉米是五块钱一袋，在当时算是比较贵的，但是仍然很受同学的欢迎，尤其是晚上放学的时候，那个窗口前总是排着长长的队伍。
有一次我看排队的人太多了，就在离他不远的另一个窗口买了几个烤馒头片，正在一边吃一边等时候，听到后面有一阵叫喊声：“卖烤玉米的，给俺来个烤玉米！” 我回头一看，是一个三十多岁的女同志，长得挺壮的，旁边站着一个五六岁的小女孩，应该是她女儿。 “给你两个馒头片好了吧？”我问。
“大妹子，俺不饿，俺要看看你那烤玉米！”她说。
“你这孩子真是的……”我正想着如何拒绝她，没想到她直接走过来接过我手里的馒头片，笑着对女儿说：“你看，姐姐请你吃东西了哦！”然后拿着两根馒头片，笑着走了。 我：“……”