宝宝猪肝怎么炒好吃?

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新鲜猪肝500g,青蒜1棵、干辣椒5个、花椒3g、料酒20ml、生抽40ml、老抽5ml、白糖5g 做法: 1.将猪肝冲洗干净后,用清水浸泡出血水; 2.浸泡后的猪肝切成薄片,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出(这一步很重要,一定要清洗干净); 3.清洗干净的猪肝片放入碗中,加入少许料酒和生抽,搅拌均匀后腌制15分钟; 【这一步也可以不加辣椒,加姜葱丝或者八角香叶等来去腥提香】

4.青蒜去掉根部,洗净后切成小段;红辣椒洗净去籽后切成小块; 5.锅内烧热油,放入红辣椒和花椒爆香,接着放入切好的青蒜段和腌好的猪肝,大火快速翻炒片刻;

6.依次加入料酒、生抽、老抽和白糖调味,继续炒至猪肝熟透,汤汁浓郁即可出锅。 小提示: 1.新鲜的猪肝不需要焯水和爆炒,这样能最大程度保持其中的营养物质; 2.在制作前,可以将猪肝整块放在锅中蒸熟再用,这样更省事;

3.不喜欢吃辣的可以不用放红辣椒,用生姜等去腥提香也不错。 如果以上方法还没能让题主满意的话,那可能就要请出我们的终极法宝了! 那就是—— 用空气炸锅做糖醋排骨! 空气炸锅可以做糖醋排骨! 空气炸锅可以做糖醋排骨!(重要的事情说三遍)

做法其实也非常简单,就是用空气炸锅来烘烤让排骨入味。 选购空气炸锅的时候千万别买错了,要选底部有散热孔的,这样才能用空气炸锅来蒸菜哦~

第一步就是清洗,把排骨用水冲洗干净,接着放在碗里倒入两勺淀粉,用手抓匀让排骨表面都沾上粉浆(这里可以用鸡蛋清代替淀粉,效果更佳)

第二部就是蒸啦,冷水下锅,蒸30分钟左右。 第三步,蒸好后取出来,倒掉盘子里多余的水,撒上葱花,淋上调好的酱汁,开盖,让酱汁的味道渗透到排骨里面去。 最后一步,盖紧盖子,开启空气炸锅烹饪模式!(注意温度和时间,防止烧焦)

我用的空气炸锅温度上限是200度,所以时间设定的是20分钟,大家要根据自己的实际情况来调整。 等到时间到了,一道酸甜开胃,肉质细腻的糖醋排骨就完成啦! 用空气炸锅来做甜点和沙拉也是棒棒哒! 比如这道网红水果酸奶冻,在炎热的夏天,吃上一口清凉解暑,还能补充丰富的维生素和钙质。

准备食材: 酸奶200g、水果适量(我是用酸奶机做的,可以直接做双皮奶,非常嫩滑) 第一步:水果切块,放进容器中,撒入白砂糖拌匀,放置冰箱中静置一晚,待水果出水后,用筷子夹出果肉,去掉果核。 第二步:过滤出的果汁中加入牛奶、酸奶和蛋黄,调成糊状,小火煮开,不停搅拌以免粘底。

第三步:准备好模具,刷上一层薄薄的油,倒入煮好的混合液,盖上盖子,发酵8个小时左右,等到完全凝结后取出,放入冰箱中冷藏3小时,切片就可以啦! 小贴士: 在倒液体的时候可以留一些在碗里,待会儿可以做果冻哦~

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