殴丁怎么凉拌好吃?

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在青岛,吃海鲜是有季节的。 5月到10月,各种新鲜海鱼、虾蟹到处都有卖; 冬天则是梭子蟹最肥美的时候,价格也是最便宜的时候(20左右一斤)。 虾虎(皮皮虾)的价格则是一年四季都相当实惠,40块钱能买很大一碗。 海螺和蛤蜊是春夏季上市,价格都很实惠,海螺30块钱一斤,蛤蜊10块钱三斤。

除了鱼虾之外,青岛还有很多海洋生物可以食用,例如海蜇皮、海带,还有俗称“海米”的小虾干,以及鱿鱼、墨鱼等。 在所有海产品之中,最受欢迎的,是牡蛎(鲜蛏)和扇贝。

现在天气渐渐热了,正是鲜贝(扇贝)最肥美的季节。一斤只要20块钱。 除了一般海产品常见的蒸、煮、炒吃法外,最适合夏天的吃法,就是做沙拉了——把鲜贝用清水浸泡清洗之后,用生菜或者水果蔬菜拌着吃,非常清淡爽脆,鲜美得让人脱口赞叹!

另外,还可以打边炉(火锅)涮吃。 用清水加少许料酒,把鲜贝放进去煮熟后,蘸着调料吃,味道也很不错。 除了鲜贝以外,生蚝(鲜蛎)也是夏天很好的食材。虽然看上去白乎乎的没什么肉,但是一口咬下去,鲜甜的味道会在嘴里爆开,感觉舌头都被染上了海水味…… 这玩意儿,吃多了有点上瘾…… =_=||。。。 最后推荐一个吃海鲜的好地方。

老青岛人都知道,以前中山路小港附近有个大海泊市场,里面有很多卖海鲜的摊铺。现在那里改造了,变成远洋广场了。不过,在市场旁边,有一个很小的海鲜市场,叫做“环海农贸批发市场”,这里可以买海鲜,也可以买到刚打捞上来的贝壳类,价格都比大超市便宜很多。

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