海带煮汤怎么才好吃？
清炖排骨海带汤 原料：猪排骨500g、干海带适量、八角两粒、花椒十几颗、小茴香少许、草果一个、香叶两三片、葱段、老姜片各适量。 做法： 1、将干海带放入清水中浸泡，使海带充分泡发，约三小时左右； 2、把泡好的海带撕成小块； 3、锅中烧水，加入洗净的排骨，焯水后捞出备用； 4、另起锅，注入足量清水，加入焯水的排骨和所有调料，大火煮开后，转文火煲两个小时左右，直至排骨软烂；
5、加入切好的海带，继续用文火煲三十分钟左右；
6、调入适量的盐，关火后再焖几分钟即可食用。 小窍门： 1、用清水浸泡海带时，不要向水中撒入大量的食盐，这样会加速海带中含有营养物质的流失。如果感觉味道淡，可在食用前用清水浸泡片刻，加点白醋，有提鲜的作用哦！ 2、给排骨去血水时，不要用冷水，这样可以避免肉质遇冷收缩，导致排骨里面的的血水无法排出。如果想让排骨更鲜嫩，可以在高压锅冒气后，再压二十分钟。