宁波盐烤土豆怎么做？
我做的方法比较简单，就是把削了皮的土豆均匀地铺在锡纸上，然后把烤箱预热到250度，将温度和时间都调好以后就把土豆放到里面去烤了（我的烤箱是松下N120）。大约半个小时就烤好了，取出来的时候整个厨房都弥漫着一股浓郁的香气… 刚出炉的烤薯味道最好，外皮焦黄，内部很软糯，用筷子轻轻拨弄就能轻易戳穿；冷却之后表皮会变得坚硬，这时候就可以吃第二口了，不过会稍差一些。 吃的方法很多，可以直接啃，也可以擦上黄油、沙拉酱等等拌着吃，还可以剁成泥加奶油和巧克力做成土豆饼。我最喜欢的吃法是把烤薯切块儿，和青红椒一起用酱油、陈醋和白糖调成酱汁拌着一起吃。
除了放在烤箱里烤以外，我觉得用油炸也是不错的选择。先把土豆切成条状然后用清水泡一下，捞起来晾干备用。起油锅把薯条放进去炸酥脆（记得要经常翻动以免粘锅），然后控干油分装盘。当然最后一步是不能忘的——蘸佐料吃！我喜欢辣所以通常会用辣椒面/豆瓣酱+糖+酱油调成蘸汁儿。