奶茶是不是没有营养？
奶茶中含有大量咖啡因和单宁酸，这两种物质对中枢神经系统都会有影响。 咖啡因是黄嘌呤生物碱，是一种较强的中枢兴奋剂，具有醒脑提神、松弛平滑肌、缓解痉挛、利尿、增食欲、消除疲劳等功效；而单宁酸能收缩毛细血管，降低通透性，有抗发炎作用。单宁酸还有收敛效果，因此常被用来制成便秘药品。 所以经常喝奶茶可能使人精神振奋、胃口大开，但同时也可能会引起失眠、头痛等不适症状。有胃炎或胃溃疡的患者饮用含有咖啡因的奶茶还可能刺激胃酸大量分泌，进而加重病情。 市面上的奶茶大多含有蔗糖或者糖粉，对于想要控制体重的人来说，一杯奶茶相当于摄入3-4块方糖（100g白糖），长期过量食用可能会导致胰岛素抵抗、糖尿病等情况。含糖饮料也会增加龋齿的风险。 如果不想“甜蜜”付出代价，建议选择无糖茶饮代替奶茶。
很多人喜欢把奶茶浸泡在保温杯中保温几个小时再慢慢饮 用，觉得这样更入味。然而这种做法很可能会让奶茶变 得难喝。 因为茶水放久了不仅色素会沉着，茶汤的颜色会变暗绿色，而且香味也会逐渐消失，滋味也变得苦涩。这是因为茶叶中有维生素 C 等成分，这些物质是很强的氧化剂，能将茶叶中的儿茶素分解，从而产生氧化酶，生成黄色的醌类物质。同时，这些成分还会与茶叶中的氨基酸结合，形成色胺基酸酯类，也是造成茶汤变色、变味的原因。所以若是想保持奶茶的新鲜口感，建议即泡即喝。