土豆怎么蒸成丸子？
冬天是进补的好时候，冬天吃南瓜可以驱寒保暖还能祛除阴湿，对身体健康是有很多好处的。平时如何吃南瓜呢？今天教你南瓜最简单的吃法——南瓜丸子。只要把南瓜蒸一下，然后搅一搅拌一搅拌就做好啦！
材料：南瓜300g、糯米粉100g
南瓜丸子的做法：
1.南瓜去皮去籽，切薄片，放入蒸锅，大火蒸熟；南瓜片可以焖在碗底，为了避免不够粘，表面撒一些糯米粉；也可以把南瓜切成小块，直接蒸熟，但我更喜好片状的口感。
2.南瓜稍凉后，加入糯米粉，揉搓成一个不粘手的南瓜面团；将南瓜面团分成若干个小剂子，我这一锅大概分了12个；把小剂子搓成南瓜丸子；丸子可以大一些，也可以小一些，根据自己的喜好。做甜的丸子就一次性按进去一些南瓜，做咸的可按进去一点点盐或者其他调味料。
3.南瓜丸子放入锅中大火油炸，直到丸子浮上水面就可以捞起了；炸好的丸子可以直接吃，也可以撒些坚果和糖食用（我图中的丸子是曾经做好的，有些受潮，所以泛白了）。
注意：南瓜蒸熟后一定要冷凉之后再加入糯米粉，否则很易发热，造成米糊自燃。蒸好的南瓜最好凉到60度左右，这个阶段加热时不会太烫手，也不会散开。用勺子搅一搅拌一下。上锅蒸8分钟就好啦！南瓜蒸肉做法同样适用，南瓜切成小薄片，在肉皮上戳一些小眼以便入味，放在一起大火蒸20分钟即可。味道很好的。