鲜土豆如何制作薯条？
土豆，也称为洋山芋，红薯，番薯等。食用部位是其鲜坏的块根。土豆含有大量的淀粉和蛋白质以及大量的微量元素，维生素等等。一直以来是餐桌上比较受欢迎的食材，并且，土豆还具有一定的药用价值。如果调理的好，土豆还可以可以起到治病的一个功效。那么，鲜土豆如何制作薯条？
1：把土豆洗干净，然后去皮（根据各家的习惯，可以选择去掉土豆皮或者不去掉土豆皮），用小刀把土豆切成粗条（根据各家的习惯，也可以选择切成片或者丝，当然，味道也不错），切好以后，把土豆放在冰凉的清水中（根据各家的习惯，也可以选择放在淡盐水中）中泡半个小时，将土豆里面的淀粉溶解在水中。
2：泡好以后，把土豆捞出来，沥干水分，然后在锅中倒入适当的油，等油热了，再把土豆放入锅中，开始炸，炸至金黄色时，即可出锅。
3：出锅后，把土豆倒在漏勺中（根据各家的习惯，也可以选择不用漏勺，而直接用盆装），然后用筷子不停的翻动，这样是为了使土豆受热均匀，避免土豆焦糊，也可使熟制后的土豆更有口感。
4：翻动几下后，出锅了，开始享用美味吧。
吃薯条有什么好处？
吃薯条有“三好”：好味道、好营养、好面子。
一、好味道。现制现卖的薯条咸味适中，有一股土豆的清香，很符合中国人的口味。而且，薯条的制作过程中不需要炒制，也不会像油炸食品那样高脂肪。
二、好营养。除了水（H2O），土豆薯条含的维生素C（VC）和微量元素含量最多，其中，维生素B1（VB1）的含量与苹果、香蕉、葡萄等水果类似；而铁、磷、钙、钾等微量元素的含量甚至高出好多倍。正如大家所知，自从加工食品问世以来，维生素B1已经很少能够从自然的食物中得到满足，所以，以土豆为代表的维生素和微量元素摄入，对预防神经和代谢疾病的产生有重要作用。
三、好面子。“薯条三兄弟”，口感好，营养丰富，再加上吃薯条具有饱腹感，所以吃薯条不但给人带来享受，而且还可以减肥（当然，这需要杜绝边吃薯条边看电视的日子）。于是乎，薯条就是好味道、好营养、好面子的绝好食品。
虽然吃薯条好，可是有不少人还以为吃薯条就等于喝水，营养成分只是含有水（H2O），大错特错！要知道，一条薯条富含营养成分与水果蔬菜差不多。下面就让我们来瞧瞧一条薯条究竟都有些什么。