牛肉适合炖土豆吗？
牛肉适合炖土豆吗？
牛肉炖土豆好吃，因为牛肉比羊肉更油腻，需加热较多油脂才软烂，而且缺乏弹性，不像羊肉那么膻。整体而言，牛肉更适合炖。若喜欢口味重点，就加大辣椒；若重营养而不要味道，就加萝卜；喜欢麻麻辣辣，就加花椒；适合加豆腐，因为豆腐有膻味，黄豆和羊肉相克；适合加大白菜，大白菜像萝卜一样能除异味，而且白菜里含钙很多。
土豆炖牛肉如何正宗？
1、先将牛肉用冷水浸洗，然后切成3厘米左右的块；土豆削皮，切成1厘米见方的小块。2、在锅里放适量的水，并将洗好的牛肉放入，用猛火煮开，去除所有的血沫。3、加入姜、葱再煮，改用小火煮1～2小时，放入适量的盐。4、将土豆放入锅中，煮到土豆软烂。5、关上火，拿适量的鸡精或豆腐乳与热油混合，然后将调料倒入牛肉锅中。6、小心地使用筷子将所有材料调匀，即可食用。
牛肉有哪些营养价值？
1。牛肉味美，人人喜欢吃，它营养丰富，滋味鲜香，脂肪量少，所以受消费者青睐。2。牛肉蛋白质含量高，而且蛋白质的氨基酸组成与猪肉比起来，更接近人体需要。3。牛肉矿物质含量丰富，能补虚益气，补充营养。
土豆有哪些营养价值？
1。土豆蛋白质较少，钙磷的含量也很少，并且含有淀粉和纤维素较多。2。土豆还含有人体所必需的矿物质，如钾、钠、铁、锌等，尤其是钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克；3。土豆含有丰富的维生素C和烟酸等，还含有蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质；4。土豆含有对人体营养有益的食物纤维，能健脾和胃，行气消滞；5。土豆还含有人体所需要的维生素B1和B2，还含有钙、磷、铁、镁等微量元素，以及人们意想不到的钾和锂。钾对人体的作用，甚至比维生素C和烟酸还要大。