土豆牛腩需要放糖吗？
在我们去外面吃饭或者家里做自己做饭的时候，我们都能看到很多不同种类的汤，有鲜甜的，有清淡，还有各种口味比较怪的。但有一种汤，相信大家肯定都喝过，那就是奶汤。奶汤一般呈白色，有很多牛羊骨头等炖出来的汤都是奶白色的。奶汤一般是偏腥一些的，所以很多人在喝奶汤的时候，都想解一下奶汤的腥味。而小编今天就要给大家介绍一种既能给奶汤解腻，还能让奶汤变得更加美味的食材，那就是土豆！下面就让我们来看一下用土豆去炖牛姆的方法吧。
做法：
1：把牛肉洗干净然后剁成小碎块。把土豆去皮然后切成小块备用。
2：把牛肉，土豆和清水一起放到锅里，先用大火烧开，然后转为小火慢慢炖1小时。
3：放入盐，味精，葱花，就可以出锅了。
一：为什么要放土豆呢？
1：在牛肉还没有熟透时，土豆中含有丰富的淀粉，它可以在牛肉凝固之前作为缓冲，不会使牛肉在还没有煮熟时就很烂，口感很糟糕。这中淀粉还可以保护口感，使牛肉在成熟时不会那么的油腻。
2：提高营养价值。土豆含有丰富的维生素以及钙、钾、铁等微量元素，这中营养不仅可以提高牛肉的营养价值，还能够补充人体所需的微量元素，对身体健康很有帮助。
二：土豆的吃法
土豆的吃法有很多，不同的人有不同的吃法，小编就来为大家简单介绍一下吧。如果是炒着吃的话，就要把土豆丝切成细丝，然后用水炒一下，这样炒出来的土豆丝又细又软，食用起来非常的方便。如果是做汤的话，就要把土豆切成大块，因为土豆在大块的时候，它的淀粉含量比较高，做成汤之后，喝起来会很粘稠，口感更好。