白菜怎么做好吃家常？
在冬季的时候我们都是非常的喜欢吃白菜的，因为白菜既美味又营养，并且还有滋补身体的功效，因此在冬季的时候要多吃些白菜，对身体健康有好处，特别是在炖菜里用白菜当主角，味道和口感绝对给力。那么小白菜要怎么做好吃，下面就给大家一点建议吧。
白菜烧豆腐的制作方法一：
1、白菜洗净切小段，豆腐切小块。锅置火上，放油烧至八成热，将豆腐和白菜入锅炒至八分熟，加盐、酱油、蛋清及适量水，烧至开水，改用小火烧至白菜熟烂，捞出白菜和豆腐盛出即可。
白菜烧豆腐的制作方法二：
1、白菜洗净切小片，撒2匙盐腌20分钟。挤出水分。2、豆腐切小方，沾一层面粉。3、油锅热后，入葱花翻炒，入白菜翻炒数下，入豆腐，加适量水（莫过菜），中火炖，撒鸡精，出锅前点几滴香油。
白菜卷五花肉的家常做法：
1、白菜摘洗干净，削去白菜根，从中间将白菜劈开成两瓣，摘下白菜叶。2、白菜叶分成三瓣，每瓣从中间将叶子劈开成两半，不要将叶子劈得太小。3、五花肉切成细丁，加入适量料酒，一两颗冰糖，一勺生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。4、将白菜叶码在盘子里，白菜根朝上，从中间开始卷起来，卷的时候要用力紧实一些，卷到最后将白菜叶子对折后包在五花肉丁上。5、码好白菜卷后，放在蒸锅里，大火蒸15分钟。6、取出蒸好的白菜卷，将盘子里多余的汤汁倒出，留下少量汤汁用来勾芡，再将白菜卷切成段，装盘，淋上酱汁，食用时可蘸着吃。
小白菜丸子汤的做法：
1、把所有的食材都准备好，牛肉剁成肉泥，白菜洗净切碎，然后打入一个鸡蛋，加入适量盐，鸡精，还要适量的白开水，搅拌好，搅拌好的样子。2、起锅烧油，油热后加入适量五花肉，然后把搅拌好的肉馅下锅，煎至微微变色后加入适量水，大火烧开转小火接着烧几分钟，加入适量的盐和鸡精调好味道，然后把肉馅夹出来不要，最后淋入蛋液，撒上葱花关火。