熟熏肉怎么做好吃家常？
熟熏肉怎么做好吃
制作熟熏肉需要的材料有：肉，白酒，酱油，盐，白糖，糖色，大葱，姜，大料，花椒，桂皮，小茴香，花椒，茶叶，淀粉。
1、买回的五花肉切成半斤左右的块儿，用水焯一下捞出，将水沥干。锅烧热，放入葱、姜、桂皮、大料，炒香后将五花肉放入略炒，加入白酒、白糖、盐、酱油等，大火煮开锅后，改成小火，慢炖一小时，出锅后，放少许味精，稍微收汁后，将肉装入器皿，冷却即成。
2、熏制。将肉放在熏锅中，加入糖、茶叶、花生皮等底料，烧火熏半至一小时，待肉变成金黄色，表面冒油时，即可出锅。将熏好的五花肉切薄片，装盘即可。