婴儿辅食汤怎么做?

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土豆鱼丸汤 鱼肉 25 克,土豆 25 克。鱼肉洗净,剁碎,加盐、姜葱酒、少量水,搅烂成鱼陷。土豆去皮,洗净,剁碎,加盐少许同剁烂成茸,然后将鱼丸煮熟。特点:鱼肉酥烂,汤味鲜美。此品含有幼儿生长发育所需要的各种氨基酸及高蛋白质,可润肤、益气、养血、暖胃。

猪肉香菇汤 猪瘦肉 30 克,水发香菇 15 克。猪肉洗净切丝,香菇切丝。沙锅加适量水置火上,放入肉丝、香菇丝煮熟后,撇去浮沫,加入少许盐调味即成。特点:此汤味道鲜美,汤汁清澈,香菇香浓,营养丰富,老少皆宜。

白菜豆腐汤 肥嫩豆腐 40 克,嫩白菜 50 克,葱、精盐少许。豆腐、白菜洗净切碎,置于开水锅内,煮 5 ~ 10 分钟,加葱、盐搅匀。特点:清香适口,美容,润肠。豆腐含有优质蛋白质、铁、钙及维生素 B ,白菜含有一定量蛋白质、钙及维生素 c 。常食此汤可健脾,预防佝偻病和皮肤粗糙,促进生长发育。

鲜虾菜花汤 鲜虾 15 ~ 30 克,精选菜花 15 ~ 30 克。鲜虾去皮、去泥肠后洗净切片。菜花洗净切碎,放入开水锅煮 5 ~ 10 分钟后,再放入虾仁熟后加葱、盐适量即可。特点:此汤味鲜,菜花熟烂,可补肾、养心、润肠通便,防止佝偻病。

鸡肉南瓜汤 嫩鸡 1 只,嫩南瓜 45 克。母鸡一只,宰杀后去毛、内脏、脚爪,洗净。南瓜洗净,去皮、瓤,切成小块。将鸡肉、南瓜、水一起上锅蒸烂后,加盐少许即可食用。特点:此汤味道鲜美,鸡肉肥嫩。常吃能强身壮体,可养阴、祛痰,止咳。

紫菜鸡蛋汤 干紫菜 15 克,鸡蛋 1 个。干紫菜放入水中泡软,去杂质,撕成碎片备用。炒锅上火,倒 300 毫升水烧沸,下紫菜、精盐稍煮片刻。鸡蛋打散后淋入汤中,撇入香油、滴醋即成。特点:鲜、香、滑。软烂。本品含有多种维生素和无机盐,有清热、化痰、美容等功效。

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