呢鳅炖旦吃了有什么作用？
泥鳅炖鸡蛋是一道非常营养汤品，泥鳅含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种成分，味甘、性平，有利水、滋补之功，鸡蛋含有蛋白质、磷脂、铁、钙等成分，并有滋阴养血作用，因此常吃泥鳅炖鸡蛋，可以治疗气血不足、食少脘胀、大便不调以及妇女带下量多等病症。
此外，将上汤与泥鳅同煮，可治疗神经衰弱、肾炎、高血压、肠炎等症；泥鳅与丝瓜仁同煎汤，适用于小儿疳积瘦弱、发育不良等症；油煎小泥鳅，对小儿脾虚浮肿有效；将水蛇与泥鳅合炖，常用于肺结核等症的辅助治疗。
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