厨房有哪些配置？
厨房一般有烹饪空间、贮藏空间、洗涤空间。烹饪空间配备燃气灶具和排烟设施，贮藏空间配备橱柜，洗涤空间则配备洗菜池以及其相应的水嘴。厨房的储藏空间应尽量大些，因为厨房的杂物比较多，尤其是干货的贮存，一定要干净和通风。厨房中的水、电、气等设施，一定要注意安全。
在厨房内要安装烟道止回阀。厨房内的烟道开口往往产生很大的负压，易将火灾产生的烟气吸入，形成横向蔓延。解决以上问题的有效办法是在烟道开口处安装带有止回阀的厨房排烟道。
厨房间不应设液化石油气瓶。当不得不设置时，应采用防爆直通式开关。液化石油气瓶与燃气具之间应采取防止撞击气瓶的安全措施。