厨房采用什么通风？
目前常见的排油烟方式主要有两种。一种是采用脱排油烟机。另一种是设有专司提供新风的机械送风，设在厨房门的上方或侧方，而脱排油烟机只负担将室内空气排至室外。
第一种方式适用于单点式或者多点式新风系统，通过门窗缝隙向厨房提供新风。由于在实际安装马鞍口的位置往往低于油烟机吸风口的位置，并且在烹调取、放食物和人体动作的影响下，难以有效地将含有油烟的空气直接抽走，往往造成油烟在室内厨房区域弥漫，造成严重的室内空气污染。
第二种方式，即为厨房提供专门送风的新风系统。专司向厨房提供新风的机械送风，设在厨房门的上方或者侧方。而抽油烟机（脱排油烟机）仅仅负担将室内空气排至室外，不向厨房提供新风。
该方式能够有效地克服第一种方式的不足之处，专司送风能够保证厨房的正压保持稳定，能够避免烹饪过程中热气、油烟往室内其他区域回流，有效提高排油烟效果，减轻油烟在厨房区域的积累程度，有利于保证厨房和室内其他区域的空气品质，符合健康居住环境的要求，是一种更为理想的排油烟方式，更适用于全热新风系统。