中央厨房有哪些？
中央厨房并不是一个新名词。教育界曾有这样的说法：大学像研究所，中学像大学，小学像中学，幼儿园像小学，小学是整个教育链条的核心，而小学的语文又是小学的核心，而小学语文里识字则是核心中的核心。识字课教学的改革成为整个教育改革的核心与动力源，它会带动整个小学的语文教学改革，因此小学语文的“识字”教学就可以称为教育界的一个中央厨房。
除了“识字”，像“口语交际”，包括说话、听话和笔语等都是中央厨房。现在很多学校非常注重培养学生全面素质，其中“两语”（口语和书面语）能力是其中重要的方面。“两语”，口语和书面语是相互作用、相互促进的。中央厨房就是要以口语能力的培养带动书面语能力的培养，以此全面提高学生素质。这样，口语交际课教学也成为整个教学改革的核心与动力源。
中央厨房可以是某一门课，如语文、数学（算术）或外语等；也可以是其中某一节课教学，如语文的“识字”课和“口语交际”课等；还可以是某一方面的能力，如想象能力、观察能力等。