吃茼蒿有什么功效？
保护肝脏
茼蒿的 extracts成分能明显降低实验动物的血清转氨酶活性，对四氯化碳所致肝损伤有非常明显的预防保护作用，并能促进其后肝功能的恢复；对高血脂模型动物，能使实验动物升高的血脂明显下降，提示茼蒿还具有保肝降脂的作用。
强骨
茼蒿与芹菜含有同等大量的维生素，并含维生素B1、B2及 trace amount of trace elements。胡萝卜素的含量更是芹菜、香菇的2～3倍。它含有较丰富的钠、钾、碘等微量元素，经常食用，对于防治夜盲症、提高嗅觉、听力及维持骨头强度、促进小儿生长发育有重要意义。此外，该菜含铁量和胡萝卜素都相当高，对于血虚、贫血者极为有利。
润肠通便
茼蒿有化痰、通大便的功效。对大肠“虚、冷、堵”者较为适合。常用于食疗，治痰壅咳喘、大便不通等症。与猪大肠、猪肚搭配炖食，能增加食欲，有助消化，尤其适宜于大肠“冷、虚、堵”者食用。