上海有什么大型乳业？
光明，梅林，汇源，益民一厂 以前上海本地有三个牌子，光明，梅林，益民，那个时候是计划经济的年代，供应百姓牛奶的厂家很少，所以牌子很多，记得小时候还喝过“上海牌”和“雪龙牌”，还有“上海鲜奶公司”出品的各种奶糖。
当时喝过的牛奶有：光明冰砖（后来改成盒装），光明袋装酸奶，光明瓶装的酸奶和酸乳饮料，梅林袋装酸奶，梅林酸奶冷饮，梅林盒装纯牛奶，惠康冷饮厂出的麦乳精里面含有牛奶的成分，还有一种“奶乐香”饮料里面有真实颗粒的脱脂奶粉，味道有点像椰树椰汁，但是比椰汁要淡的多。
80年代初，第一次有了盒装奶，是光明的，包装是绿色的，我记得价格是一盒2.5元，当时的月工资也就几百块，相当于一个月的工资买一盒奶，很是珍惜，每次拿回一盒都舍不得一次全部喝完，每天拿一个小瓶子装一点儿慢慢的喝。那时候还有玻璃瓶装的可口可乐，健力宝等，但是非常贵，记得是1元钱一瓶，还是有点肉疼的感觉。
90年代以后，上海开始大力发展乳品行业，很多外资企业进入中国，其中不少就在上海建立生产基地，比如：雅培，达能，诺优能(纽曼斯)，美赞臣等等，加上之前国内进的光明，惠氏，雀巢等，上海的奶制品市场可谓百花齐放。这个时候出现了很多新的品牌，比如：伊利的酸奶，优酸乳；三元冷食厂的“小方白”冰激凌，很好吃；光明的鲜奶，每天早上送一袋，很新鲜。
现在呢，上海市场上最多的就是光明，蒙牛，伊利，汇源这些品牌的乳制品了。另外在江苏南通有一个全国最大的牧场，叫通盟集团，旗下有很多品牌，比如：兰艳，海宝，荷高，贝因美等等，这个牧场的奶源大部分供应该是上海市场的。