红烧肉的做法是怎么做的？
红烧肉，一道大众耳熟能详又百吃不厌的家常菜。今天分享一下我做的红烧肉！ 原材料：五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可不放）
第一步：将猪肉洗干净，切成块状；姜去皮切片备用。
第二步：锅中倒入适量清水烧开，加入猪肉、姜片和料酒进行焯水，去除腥味和血沫。
第三步：另起锅烧油，油热后放入冰糖炒糖色，待其融化并变为深红色，放入肉块煸炒至金黄。
第四步：将八角、桂皮、香叶和干辣椒放入锅中一起煸炒，然后烹入生抽和老抽，再倒进开水，开锅后转小火炖煮2个小时左右。（如果是用电饭煲来炖，那直接加水进去按煮饭键就行了，非常方便）
第五步：最后试一下味，如果味道不够咸的话，可加点食盐调一下，撒点葱花或者香菜点缀一下就更完美了。 一盘浓香四溢的红烧肉就出锅啦！
PS.做红烧肉时，千万不要放酱油！否则颜色会很奇怪哦～ 另外，买回来的猪肉最好不要用水洗，因为表面有一层油脂可以起到保护作用，以免腐烂变臭。