麦菜瘦肉汤有什么作用?

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方中麦菜性凉,有通便、防治痔肿痛、充血的作用。瘦肉补阳生肌,清热解毒。全方配合,适宜痔疮发作期间烹煮食用,可起到平衡肌体、疏通消化、清热化淤等食疗作用。

原料:瘦肉250克,麦菜250克,生姜3片。

烹制:瘦肉洗净,切块;麦菜洗净,切段。一起放进瓦煲内,加入清水1250~1500毫升(5~6碗量),武火滚沸后改用文火煲1~1.5小时,调入适量食盐便可。

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