草扣熬汤起什么作用？
草扣汤对于调理身体有一定的好处，因它具有温暖脾胃、理气止痛的作用，对于急性胃肠炎、慢性消化系统疾病等也有辅助治疗的功效。另外，经常食用草扣汤，在一定程度上也可以提高人体免疫力。由于草果在熬汤中，当食物成熟后其味道会趋向于平淡，可加入适量的食盐进行调味，又或者是与其他味道比较浓或者气味比较重的食物一起煲汤，才能令汤味变得更加鲜美。
需要注意的是，草果虽然可以入膳，但并不能大量食用，否则容易引起上火，出现咽喉肿痛、口干等症状，故在日常养生中应合理安排，才能达到最好的保健效果。另外，由于草果性热，所以在炖汤时最好不要加入红茶或者桂圆，否则容易导致偏性过重，从而损伤人体正气。