鸡蛋泡醋喝有什么作用？
鸡蛋壳中有30多种微量元素，大部分都是人体所需的。人的生理功能在很大程度上正依赖于这些矿物质和微量元素的微妙平衡来保证的。有人认为，每天坚持吃1个醋蛋，可以美容养颜、治疗痛经、缓解嗓子不适、去火、缓解小三阳问题、治疗神经衰弱等。
据专家分析，醋蛋液中主要包括醋酸、氨基酸及钙等营养成分。它的保健作用主要包括：一是美容养颜，特别是对皮肤粗糙者有一定美容作用；二是能抑制胆固醇升高，有降血脂的作用，因而对防治心血管疾病有一定好处；三是能促进消化，增进食欲，适合胃不好、消化不良、食欲不佳的人食用。此外，醋蛋液对便秘也有一定缓解作用。
但专家提醒，并非人人皆宜，有胃溃疡、胃酸过多的人不宜饮用。醋蛋液一般以空腹饮用为好，中、晚餐后1小时也不宜饮用。此外，制作醋蛋液的鸡蛋应是新鲜、无裂痕的，用来盛放醋蛋液的容器必须用开水烫过，否则容易变质，变质后的醋蛋液不能饮用。