白莲子有什么作用和功效？
白莲花，学名杭白莲，是莲花家族中极其珍贵的品种。它洁白雅丽，硕大无比，清香袭人，被誉为“水中仙子”。历代文人学士将荷花视为真善美的化身，留下了众多美妙的赞颂词章。如宋朝杨万里诗赞道：“映日荷花别样红”；周敦颐的《爱莲说》中曾用“中通外直、不蔓不枝、出淤泥而不染、濯清涟而不妖”来为莲写照。
其实，荷不但在精神品格上可供人欣赏、玩味，而且在实际应用中有广泛的药用和食用价值。
中医认为，莲全身均可入药。根茎就是莲藕，性味甘、涩、平，历代本草对莲藕的药用价值都有翔实记述。藕在中医临床上的主要价值是止血散瘀，常用于治疗吐血、衄血、便血、血淋以及产后出血、瘀血腹痛、消化道溃疡出血等。
莲藕鲜品捣汁内服，可清热凉血、散瘀止血；莲藕煎汤内服，也可用于吐血、妇女逆经、便血、尿血等；将生藕捣汁加萝卜汁同服，可用于治疗痰血咳嗽；如患热毒内盛、疮疡肿痛，可用藕与芦根煎汤内服。藕的食用方法有炝莲藕、糖醋渍莲藕、炒莲藕和莲藕骨头汤等多种方法。
荷叶的营养价值不亚于莲藕，在荷叶舒展开来但还没长成的时候，将它包上饭在火上煨熟，便是有名的荷叶饭，吃起来清香可口，具有清暑利湿、减肥瘦身的功效。
荷梗有通气行水、清热解毒之功，常用于水气壅盛、小便不利等症，一般用鲜荷梗切碎，与冬瓜皮、茯苓等同煎服即可。荷叶和荷梗还可用来治疗高血压病，往往取得很好疗效。
莲子是莲蓬内的种子，也是人们喜爱的一种清凉食品。莲子可烹制成八宝饭、粟子红烧肉、莲子百合、猪肚莲肉、莲子鸡、荷叶莲肉汤等美味佳肴。
中医认为，莲子性味甘、涩、平，具有补脾止泻、止带、养心安神等作用，常用于治疗脾虚泄泻、带下、惊悸、怔忡、失眠、妇女月经不调等。鲜莲子还可治高热口渴。
荷叶、莲子、莲藕均可清热凉血、通气行水、养心安神，既能治病，又可健身，自古以来就深受人们的青睐。
莲，的确具有高洁的品格和广泛的实用价值，不愧为“水中仙子”。