上海喜茶是什么？
上海没有喜茶，只有“沪式”的喜茶的！ 很多人肯定不知道为什么上海有“沪式”的喜茶了，难道是商家搞出来蹭热度骗钱的？ 其实不是这样的。2015年1月，一个叫“Hedley’s Tea”的茶饮料品牌在上海诞生了，中文名“喜茶"。创始人是前星巴克的咖啡师Heidy（贺喜）和前美资快餐连锁店的总经理Eric（欧哲），两人都是深圳人，在星巴克供职期间相识并结为好友。 后来两人离开星巴克后，决定回到深圳开创自己的事业，经过反复调研，他们看中了当时尚处在萌芽阶段的奶茶市场——在这个奶茶普遍价位在6-8元/杯的行业里，喜茶推出第一杯原价13元的芝士茶。
虽然起步价格高，但喜茶在用料上十分考究；在制作过程中，每一杯奶茶至少需要经历75道工艺流程，才能最终呈现在顾客面前。正是这种用心做茶的初心，让喜茶一出道就在消费者中获得了良好的口碑。 一时间，众多消费者奔走相告、排队购买，就连买一杯茶饮也要排起长长的队伍。据说有一位顾客为了喝上一杯喜茶，一大早从东莞赶到上海，结果还是无功而返——门店距离他住的地方太远，到的时候已经卖完了。 其实，早在上海门店开业之前，喜茶的互联网基因就已经初露峥嵘。2014年底，喜茶刚刚成立没多久就获得由腾讯领投的数千万人民币天使轮投资，成为“互联网+传统行业”典范。
此后两年，喜茶继续以迅猛的速度扩张，除了原有的网络销售外，还陆续进驻了广州、北京等城市开设线下体验店。至2017年5月初，喜茶的足迹已遍布全国19个主要城市，线上线下全部开通，俨然已成为新崛起的中国本土茶饮品牌。 而此次上海之旅对于喜茶而言更是有着特殊的意义。因为这里是全球著名设计师菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的作品汇集地，星巴克臻选店以及花痴咖啡（Café of the Flowers）等知名品牌的诞生地。 当喜茶的团队来到上海时，他们特意选择静安寺作为自己登陆魔都的首站，并且在此举行发布会正式公布进军上海的讯息。
对于喜茶的入驻，有网友表示热烈欢迎，“毕竟能喝到好的东西，谁不想享受呢”，也有不少人表达出疑虑，“价格高就不说了，关键是品质真的好吗？会不会像之前的那些伪国潮一样昙花一现呢？” 从目前的市场反应来看，这些顾虑似乎有些多余，因为一个“沪式”的喜茶已然成为上海乃至整个长三角地区年轻人新的打卡圣地。