九个月宝宝肉松怎么做?
1. 选猪后臀尖的肉,比较嫩,前臀上的肉太老了,不适合做。
2. 用温水把猪肉洗净,放在汤锅里,加足清水,大火炖开后转小火煮一个小时左右。
3. 从锅内舀出适量肉汤放锅里,加入鸡蛋清(留蛋清)和白糖搅匀了上火煮,边煮边搅,煮熟了就行,不要煮得太浓,太稠会影响口感的。 做好后的肉松放凉后就要趁热吃或凉了吃,放的时间越长越难嚼咽且味道差。
肉松可以直接食用,但最好还是泡在冷开水里一会再吃,这样可以保持松软、清香,也不至于太咸。 我们小时候是没有肉松这一说的,只有酱油、醋、辣椒面拌在饭里吃的腌菜,所以这道菜在当时是很奢侈的。现在生活条件好了,孩子零食也多,就不一定特别爱吃这口了。
也可以把肉松拌在米饭里一起吃,但要注意的是,由于肉松很湿,容易粘在喉咙口,建议细嚼慢咽,以防呕吐。 如果有喜欢吃肉的宝宝一定要试试哦! 祝宝宝健康