什么生肖是大厨？
猪吧，就是红烧肉，糖醋排骨，酱猪蹄那帮货，还有锅包肉，糖醋里脊。 猴也是，蒜泥白肉，凉拌鸡丝，酸辣汤，泡椒凤爪…… 兔也是，辣炒兔丁，麻辣兔头，兔肉煲，手撕兔…… 大闸蟹也是，椒盐大闸蟹，腌笃鲜，蟹粉豆腐，葱油梭子蟹等等。 这些菜都是某类食材和某味道融合在一起之后，让人吃出了大厨的水平，所以也大概可以称为“XX大厨”了吧？
但是，如果要说最接近“大厨”这个级别的，那肯定还是猪，因为猪肉的用途最丰富，可以做原料，可以做辅料，可以提香，可以调色……
能做出“红烧狮子头”“四喜丸子”“粉蒸肉”这样的菜品，就已经可以算是高级厨师了。 而像糖醋排骨、鱼香肉丝、咕老肉这种把两种或者两种以上的食材用同样复杂的方法做出来的，已经属于顶级厨师的水平了——做出来跟饭店里的差不多好吃！ 当然，有些简单食材做的食物，非常难做的好吃到极致：比如臭鳜鱼、腌笃鲜、灌肠（肥肠血旺）。
如果能把这类菜品做得跟大师水平一样，那肯定也可以称之为“大厨”了~