樱桃在美国叫什么?

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美国是商业大樱桃的起源,现在澳大利亚、新西兰、智利和欧洲也是重要产地。 世界上大多数樱桃的英文名字都是cherry(虽然也有例外),所以只要知道cherry是什么就能大概知道其他名字的意思了~ 比如美国加州的cherry: San Diego Cherry,简称SD Cherry 又叫Zinfandel cherries,因为这种红樱桃是由一种红葡萄品种Zinfandel做的; Napa Valley cherry,简称NV Cherry 也叫Dry Creek cherries,因为产区在Dry Creek Valley。

美国的cherry一般指红樱桃,但也有例外。比如说Washington cherry,简称WA Cherry,指的就是产于华盛顿的红宝石黑樱桃Black Cherry,又称为Royal Ann cherry. 因为产量大且价格实惠,这样的“黑”樱桃常常用来做果汁饮料或罐头。

除了黑樱桃外,还有一种白樱桃White Cherry/Black Truffle,可以理解为灰樱桃,颜色很深类似烤榛子,香味浓,口感很甜,通常用来做罐头或者蜂蜜酱。

意大利的cherry: 意大利有很多cherry产区,大部分以栽培黑樱桃为主,主要品牌有Ferrari、Rinaldi及Borsalino等。 这些品牌的cherry产品很多都带有“Pesci d'Aquaviva”字样,指的是意大利黑樱桃的经典产地Pesci d'Aquaviva。

当然意大利还有红樱桃,不过产量很少。

德国、奥地利等地的cherry: 德国的Cherries of Brandenburg就是很好的例证,用黑色的Berliner Schlesische Tafelchervy(波美拉尼亚黑樱桃)做成的美味糖果。 至于奥地利的cherry,要数Kremliner(蓝莓加樱桃)和Marillheimer(覆盆子加樱桃)最为有名。

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