柠檬有消炎的作用吗？
1.用盐水浸泡，可防止切开后汁水流出，保持美观；还可杀死表面的细菌，避免食用过程中拉肚子。 2.用淘米水清洗，可除去切口部位的淤血，使切面更加光滑，在冲洗的过程中，还可让柠檬变得脆嫩，口感更佳。 3.用面粉洗，不但可以清除表面的农药残留，而且能让柠檬变得更加光泽、脆嫩。 4.如果担心削皮的柠檬会氧化变黑，可在去皮后，马上把切好的柠檬放在清水中浸泡，待烹调时再取出沥干水分即可。 用盐搓洗表面，再用清水冲洗干净。这样就能将上面附着着的脏东西清洗干净了。 但要注意的是，不要用铁器或塑料容器来装柠檬，以免产生化学反应，导致食物变质。
至于吃柠檬的禁忌，其实就一个，那就是胃酸过多的人不宜多吃柠檬。因为柠檬中的果酸含有的有机酸包括柠檬酸、苹果酸等，有很强的杀菌作用，能促使胃肠道蠕动，帮助消化，缓解腹胀、腹泻症状。但胃酸过多，或有胃溃疡的患者，应尽量少吃柠檬，否则会导致病情加重。 由于柠檬的维生素含量极为丰富，因此还是营养师的首选水果之一。而日常生活中，我们也可以多多饮用柠檬水以补充维生素C、降低胆固醇、净化血液、预防动脉硬化等疾病。