儿童喝豆奶粉好吗？
豆粉是由大豆研磨而成，含有植物蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、铁等微量元素和人体必需氨基酸。其中蛋白质含量约为40%，脂肪含量约18%，碳水化合物27%，其它营养元素在6%~10%之间。 与鲜奶相比，豆粉的营养价值确实差了一点，但综合各种营养素来看，仍属全面、均衡的高营养价值食品之一。用豆粉代替一部分面粉做成的食物，如豆包、炸豆腐、豆腐脑、豆渣饼等，也是中国人传统的营养食品之一。 不过，也有专家建议要少吃豆类。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授在接受《生命时报》记者采访时表示，虽然豆类富含营养物质，但要适量食用。因为豆类中含有一些抗营养因子，如果摄入过多，会影响胃肠蠕动，出现腹胀、消化不良等症状，特别是老人和小孩。这些成分包括植酸、单宁、嘌呤、苷类等。其中，植酸是一种抗性淀粉，具有黏性，难以被唾液酶水解，因此被胃肠道吸收的能力较差；但是它可以与食物中的脂肪酸结合而防止脂肪酸的吸收；还可通过减少肠壁对钠离子的通透性，从而起到控制血压、保护心血管健康的作用。单宁还具有抗氧化作用。 而对于一般成人来说，每天喝两杯豆浆（500毫升左右），吃半个豆腐，基本上就能获得30毫克以上的植物雌性激素，也就是达到推荐的每日摄入量了。