排骨罐头怎么做？
原料：猪排骨1000 克、食盐 5 克、酱油 50 克、白胡椒 1 克、生姜 20 克、植物油 15 克、
制作方法：
1 ， 准备好各类原料，将猪肉洗净，生姜切片
2 ， 锅里倒入适量植物油， 油温5成热， 放入生姜， 炒出香味后， 放入排骨翻炒，炒到排骨变色
3 ， 加入胡椒、酱油继续翻炒
4 ， 放入适量的沸水， 大火烧开
5 ， 汤水烧开后，撇去浮沫，煮至排骨快熟时加入盐
6 ， 将排骨和汤汁趁热灌入洗净、 消毒后的罐头瓶内密封， 趁热放入沸水中煮沸 15 分钟即可
小窍门：
1 ， 灌制罐头食品，汤汁不能少于 50% 。
2 ， 灌完后趁热密封、 煮沸， 确保没有气孔才能达到保存时间。