煲汤有什么功效？
一、在煲汤过程当中，水中的异味和细菌都会溶解到汤中，经过长时间的熬煮这些异味和细菌都会失去活性，而羊肉，鸭肉等具有温热作用的食材在熬煮过程当中也会有微小分子散发到汤中，所以，适当的喝些汤对于一些上火症状是有疗效的。
二、在煲汤时，有些营养素和丰富的蛋白质能够很好的溶解在汤水当中，此时喝些汤也是补充蛋白质的最好方法，经常喝些汤还能有效的刺激味蕾增进食欲，对于挑食和营养不良的孩子喝些汤也是很有必要的。三、在煲汤当中所用到的食材，一般都有很好的调理身体的功效，比如说：在煮虾时，对于一些咳嗽，感冒症状是很有必要的，而莲藕，红枣，枸杞等食材煮汤对于美容养颜也是很有必要的，在熬猪蹄汤时，是女人最好的美容汤。