面包烘焙五行属什么？
这个命题有点意思，我尝试着从两个层面来解读。 先说说面包吧！ 面包是面团通过发酵、烤制而成，从烹饪方式上来看它属于“焙烤类”的食物。
中国古人对“焙烤”二字的注解非常到位——“焙者，焙炙也；烤者，干烧也”，由此可以知道，“焙烤”的本义就是指用微火把食物烘干或者烤熟。 从营养学角度来看，面包最大的特点是容易消化和吸收，这要归功于面包中的“维生素B族”，尤其是维生素B1（硫胺素）。
人体摄取外源性的B族维生素主要来源就是各类食品，其中又以淀粉类的食品摄入最多，而面包作为碳水化合物含量最高的食品之一，自然在补充维生素B族方面有很好的效果。 所以，从中医上来说，面包性味甘平，归脾、胃经，有健脾养胃、润肠通便的作用。 但是，我们日常食用的面包大部分是由精面粉制作的，含有大量的糖类和蛋白质，如果摄入过多，超过机体的消耗能力，就会转化为脂肪沉积于机体组织或者内脏，引起肥胖和高血脂等代谢紊乱症。 如果想要吃面包而不至于增肥，那么最好选择全麦面包，或者把白面包煮熟蘸着粗粮粉吃，这样可以有效降低血糖反应。 再来说说烘焙行业到底属什么五行 在古代，“水”“火”“木”“金”“土”这五个字代表着五行属性，而“土”既是中心又是原点，因此后来人们常用“水火木金土”来表示五行的顺序。 现代科学证明，世界上的事物约数千万种，而能用这五个字概括属性的不过五十多万种。所以，世上很多的事物都可以用这五个字来形象的表达。
举个例子，比如中医理论中认为“心主火”“肾主水”，这里的“心”“肾”并不是实体的心脏和肾脏，而是指与心与肾有关的经络系统(包括器官)。因为人体的五脏六腑都是用经络联系着的有机整体，任何一个器官都不能独立运转。
同样，我们在分析一件事情的时候常常用“阴阳五行”来进行归纳总结，其实也是在借用中医的理论模型，以此来简化问题的本质。 例如，我们分析气候时常用到“五行相生相克”的原理，春季对应木，夏季对应火，长夏(阳历7月至9月)对应土，秋季对应金，冬季对应水。
随着时代的推进，人们的饮食结构发生了很大的改变，现在的人吃得更好了，然而活动却更少了，这样导致饮食积滞、营养过剩从而引发的疾病越来越多。有些人提出需要调整饮食结构的阴阳平衡，有些人提倡多吃某一种特定的食物以弥补营养的缺失。这些做法都只看到了事物的表面，没有抓住食物的本质。
在我看来，无论是什么食物，都有其偏性，如果你用了，就要相应付出一些代价，要么增加排便次数，要么降低睡眠质量，要么使皮肤变得干燥……既然有了代价，就要及时补充回来，这才是最合理的态度啊！