绿豆水有什么作用？
1、清热降火 人体在高温天气下，出现中暑的几率会大大增加，此时及时喝一些绿豆汤能起到很好的清热解毒效果； 除了中暑之外，如果体内有火气或者湿热，同样可以通过多喝绿豆汤来去除体内的火气，保持身体的健康状态； 2、补水防暑 在高温环境下，身体很容易出现缺水的情况，而多喝绿豆汤能在补充水分的同时，防止中暑现象的出现。 当人体因炎热出现情绪烦躁的时候，也可以通过饮用绿豆汤来得到改善，从而让人保持冷静的状态。
3、明目 《药性类明》中记载“绿豆味甘性凉，主治目赤肿痛，敷太阳穴”，常食绿豆对眼睛的养护功效是非常显著的。 4、祛暑止渴 《本草纲目》中有记载，取适量的绿豆熬汤，可消热解毒、消暑止渴。因此夏天容易中暑或出汗较多的人，可以多吃点绿豆，有助于缓解症状。 5、美容养颜 《纲目拾遗》中言其“润肤白面，活血匀脉”，经常服用绿豆汤可以让皮肤更加光滑细腻，还具有美容的功效。
6、降脂 《贵州中医秘方》中载有一方，用荷叶、绿豆衣、山楂各适量煎服，可治高脂血症和肥胖症。 7、预防肾结石 美国科学家研究发现，如果每日摄入一定量的绿豆汁，可使患肾结石的风险降低70%左右。所以，预防肾结石，日常适当吃些绿豆很有必要。
8、防癌抗菌 《本草经疏》中提到，绿豆能“解百药之毒”，可见绿豆的解毒能力是非常强的，可以帮助消除化学毒素给肝脏带来的危害，还有一定的抗肿瘤效果。