儿童鸡翅怎么做？
1.买回来的鸡翅先用流动水冲洗干净，尽量洗得干净一些； 2.焯烫鸡翅：锅中放入适量清水（没过鸡翅），加入少许料酒和姜片大火烧沸后，将鸡翅放入锅中，再次烧沸后，关火让鸡翅浸泡在锅中，让其充分吸收调料的味道。（大约需要十分钟）
3.腌制鸡翅：利用泡鸡翅的这段时间来准备腌料汁。取一个碗，加入生抽、老抽、醋、糖和八角，调成味汁备用。（口味可根据自己的喜好调整。如果喜欢辣味的还可以加入豆瓣酱或者剁辣椒调鲜。）
4.浸泡好的鸡翅冲洗干净沥干水分，用牙签在鸡翅正反两面刺几下，以便入味儿。然后，把调好味的汁倒入锅中，再加入适量葱段、姜片，烧开之后小火焖煮5-8分钟。最后大火收汁儿，使汤汁变得更加浓醇。喜欢焦香口味儿的可以稍微多焖一会儿，但不要太过，以免烤煳。 装盘后可以在上面撒少许葱花做点缀。 小贴士：鸡翅中含有丰富的优质蛋白，而且属于易于消化的食物。但需要注意的是，由于鸡肉中含有较多胆固醇，因此对于血脂异常或高血压病患者还是应该注意适量，不宜过量食用。