北京吃烤鸭去哪里?
便宜坊是老北京第一家正式经营烤鸭的店,在旧时“八大楼”中排第二,仅次于全聚德。 现在的便宜坊是由创始人姓张的福建人接手后开的,据说最早是在前门肉市街摆了个小摊,卖炸酱面、拌饭等,后来才发展成专门经营烤鸭的餐厅。 便宜坊的鸭子都是填料的,而且用的是果木烤制,鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩,配上面饼卷着山芋条一起吃味道非常好。 而且价格便宜,一只鸭子也就二百来块,不过现在价格可能稍涨了点。
另外,便宜坊的涮羊肉也很好吃,值得一尝。 现在北京做烤鸭做得比较好的还有大董、大鸭梨、四季民福等。 大董的烤鸭比较贵,但口味确实不错;大鸭梨的烤鸭是京郊怀柔那边的溜达鸭做的,肥瘦适中,口味也不错;而四季民福的烤鸭是不沾酱用的特殊做法,把荷叶饼抹上甜面酱再卷着吃,也有特色。