韭菜王炒蛋有什么作用？
吃韭菜一定要吃绿叶部分，其营养比千辛万苦长出的那一点籽丰富多了。有人形象地说：“韭菜是一种不断割自己嫩叶奉献给人们的蔬菜。”
中医理论认为，冬春韭菜味厚温热、辛甘发散，有补肾阳、益腰膝、通大便及助行房等功效。可治男子阳痿、遗精、尿频、女子子宫出血、白带过多等病症。经常吃韭菜，对促进人体的细胞的新陈代谢、强身健体、预防早衰、抑制衰老、抗癌等均有一定疗效。
《本草纲目》上说，春韭“益肝阴”。肝阴足，则有助于性功能的提高，所以，说“壮阳”也不过分。历代医家认为：“肝足则目瞭、发黑、行步如飞。”也就是说肝的机能旺盛，眼睛明亮、头发乌黑，并且精力充沛。韭菜性温而辛散，能温肾阳，通大便，促进排泄，而大便通畅、积垢减少，自可减少痔疮发作的次数。