蒸南瓜里面放什么作用？
蒸南瓜可以放适量的盐，这样能破坏氧化酶的结构，阻止南瓜中维生素C被氧化酶所破坏，减少营养流失，使其更容易上色入味；也可以搭配适量红薯一起蒸，能相互吸收彼此的营养物质，效果更胜单独蒸食。
蒸南瓜时最好不要放其它调料，最好不要油煎、油炒，以免降低南瓜汁液中维生素与微量元素的含量，达不到滋补的目的。蒸南瓜的时候可以加入一勺自制的枫糖，这样蒸出来的南瓜又糯又香，枫糖也不会产生热量，是减肥的佳品。蒸南瓜的时候可以放点陈皮和枸杞子，更加营养美味。
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