香菇炒米粉怎么做好吃？
200g 鲜香菇 清洗干净，切片或者撕碎（喜欢粗犷一点的就撕吧） 两包 米粉 鸡蛋一个 食盐适量 香葱适量 小葱白和葱绿分开 1、烧一锅水，水中加入一勺食盐，这样可以让米粉更加入味儿；
2、水开后下入米粉，用筷子搅散，煮两三分钟至熟，不要焖太久，会粘锅哦！ 把煮熟的米粉滤干水分待用；
3、煎个蛋，这个随意啦，我用的电饭锅蒸饭的时候顺便煎的～ 把切好的香菇和葱段放进砂锅，倒入半碗清水，盖上盖子小火煮5分钟左右让香菇的味道出来；
4、然后倒入米粉，这个时候可以根据个人喜好添加调料了，我是因为在饭店喝到了很棒的香菇炖鸡腿，所以依葫芦画瓢做了这个菜，那个鸡油浓郁，所以有鸡油的饭菜总是让人食欲大增啊～ 先加少许鸡精和生抽调味，再把葱花和小葱白放进去滚一两圈就可以出锅咯～ 来一张特写，色香味俱全啊… 刚出锅的时候软软糯糯的，但是放久了就会硬掉，所以尽量早点吃完哦～