玉米怎么考好吃？
我猜你想吃的是酥脆的玉米烙，酥脆和软糯都好吃！ 下面就是酥脆又好吃的玉米烙做法~快来get吧～ 食材准备：甜玉米1个、糯米粉60g、淀粉45g、糖25g、鸡蛋1个 第一步：把玉米剥粒然后清洗干净沥干水分备用 第二步：加入除鸡蛋外的所有调料拌匀静置30分钟 第三步：打入一个鸡蛋继续搅拌匀 第四步：锅中热油，比炒菜多一些，油热后倒入拌好的玉米浆，全程小火慢煎 第五步：煎至两面金黄即可出锅啦（大概煎了20分钟左右） 外酥里糯的玉米烙就做好啦～
除了这个酥脆版本的玉米烙，我还做过软糯版本的～也是超级好吃！喜欢软一点就多蒸一会儿！ 食材准备：甜玉米1个、鸡蛋2个、牛奶260g、白糖25g、面粉30g、酵母3g 第一步：把所有食材放入盆中和面 第二步：盖上盖子发酵至原来的两倍大 第三步：锅中热油，比炒菜多一些，油温五六成热的时候下锅炸，筷子插入油锅中有密集的小泡泡产生就可以下玉米了 第四步：炸至两面金黄即可出锅装盘了 小提示： ① 面粉可以换成糯米粉，口味会更香甜。 ② 也可以不加酵母粉，用泡打粉或者小苏打代替，但是要注意用量。
你喜欢吃软甜还是酥脆的玉米呢？