广式咸骨粥怎么做好吃？
作为在岭南生活了20年的北方人，我对于老火靓汤的执念堪比广东人本身，只要周末有时间就会煲上一锅，一家人围着喝得大汗淋漓，感觉特别好。 平时我比较爱喝的就是广式汤，把各种食材放在锅里慢慢煮，出来的效果简直让人欲罢不能~ 今天推荐的这道【核桃乌鸡汤】补血补气，味道香醇，非常暖身！ 准备材料：乌鸡半只、核桃50g、生姜3片。
1.乌鸡清洗干净砍成块状备用。
2.核桃去壳后放入锅中，再加入两片姜，加水煮开后再继续滚5分钟。
3.将处理干净的乌鸡放入锅内，加入清水和切好的姜片，先大火烧开，再转小火慢炖半个小时左右。（我用的电饭煲，直接放在电饭煲中即可）
4.最后加入适量食盐调味，一碗温补营养的核桃乌鸡汤就煲好了~
小Tips： 煲鸡汤最好用砂锅，如果家里没有砂锅可以用电饭煲或者是电压力锅，注意火候，先大火烧开，再文火慢炖，这样口感最佳。 在所有的肉类当中，乌鸡肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以冬天可以适当多吃点乌鸡，补充能量的同时不会增加身体负担。 而且乌鸡的营养丰富，除了富含蛋白质外，还含有维生素A、B族维生素、钙、铁、磷等微量元素，对虚弱体质的人很有益。