煮熟的土豆怎么炒？
1.切好葱花和胡萝卜丝备用 2.把鸡蛋打成蛋液，放入切好的葱花（切记不可放盐！）搅拌均匀
3.锅里放油，烧热后倒入搅拌好的蛋液，成型后用锅铲搅成块儿状，盛出待用 4.锅内再放油，烧热后下胡萝卜丝煸炒至软，然后加入生抽、醋和糖炒匀，最后倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下即可出锅
5.来张成品图~~颜色是不是很漂亮啊~ 补充一下，这道菜里我放了三勺生抽，两勺醋，一勺白糖。大家可以按照这个比例先少做些尝尝，味道合适了再加大剂量。胡萝卜比较吃盐，所以生抽一类的调料要少放。
顺便说一句，我做这道菜的时候忘记放葱花和鸡蛋了……直接放的胡萝卜…… = =||| 不过最后也好吃得不行不行的…… 大家谨记，做凉拌菜等需要放味精/鸡精之类的原料时，一定要等到最后关火后再放哦～