厨房可以装中央空调吗？
这个问题我完全可以答！ 先放结果，答案是肯定的，厨房可以安装中央空调。 但一定要搞清楚，厨房间要求的空调是特殊的——即需要具有除油烟功能。 由于油烟问题一直是阻碍空调器进入中式厨房的最大拦路虎（餐厅、饭店等公共消费场所除外），因此要解决这个问题才能开始厨房中央空调的探索之旅。
一、油烟问题的根本原因在于油烟的凝聚和扩散问题。 一般家用油烟只涉及烹饪产生的油烟，这种油烟通过正常的通风排烟系统就可以解决；酒店等大型公共消费场所涉及的油烟问题就要复杂一些，因为涉及到炒菜产生的油烟以及菜品在烹炸过程中产生的油烟，这些油烟浓度高、温度高，常规的风扇散热效果差，必须通过专门的设备进行降温处理后再排往室外。
二、如何解决油烟机的问题呢？ 根据油烟问题的根源，只要从两个方面着手即可解决：一个是减少油烟的产生，另一个是加大油烟的吸收效率。
1.减少油烟产生 从用户角度来说，一是要选择合格的油烟机，避免不合格产品带来的油烟危害；二是要改变传统的烹饪习惯，少油少烟或者无烟烹饪。 目前市面上很多品牌的抽油烟机都具备高温自动停止功能，当锅内温度达到一定值时，抽油烟机会自动停止运行，防止过热引燃吸油烟机内堆积的油垢而导致火灾事故。 这个功能的设置主要依赖内部的温控装置，因此选择带有此功能的产品就可以解决部分油烟问题。
当然，最好的方法还是在烹饪时打开窗户，让油烟尽量飘散出去。
2.加大油烟的吸收效率 最有效直接的方法就是在灶具上方安装一个专用的抽油烟机，采用强力抽吸的方式将油烟完全吸收，并通过专门的管道排放到室外。 不过，厨房安装普通的抽油烟机存在一个无法解决的问题，那就是油烟会顺着抽油烟机的排烟管蔓延到室内，形成二次污染。
为了解决这个难题，目前市场上的抽油烟机开始向“零油烟”的方向发展，比如方太推出的JQ08T/JZTE，这款抽油烟机采用侧吸下排式结构，油烟经过侧面的进风口进来以后，被底部的抽油烟电机抽入集烟腔，再通过排风道统一向外排出，实现了真正意义上的“零油烟”。 集成灶也是一个不错的解决方案。
关于集成灶的选购可以参考我这篇文章 如果空间足够，可以考虑独立式的蒸烤一体机，这样既可以解决油烟问题，又可以起到消毒作用。 如果不想花太多钱的话，可以购买基础的蒸箱款，只保留蒸的功能，后续再根据需求添加烤箱功能。 如果想要了解更多的厨电产品，可以直接看看我写的这篇攻略哦~