竹笋粉丝什么好吃？
1.准备材料 新鲜的竹笋，泡发的粉丝和葱花 2.开始做 切好的竹笋放清水中浸泡，加少许盐，浸泡半小时后冲洗干净，锅中放水，水开后放入清洗干净的竹笋，煮熟后捞出沥干水份备用； 粉丝放温水中浸泡，至柔软后取出沥干水份。（如果时间充裕可以泡一晚） 另起锅，油热后下入葱花爆香，倒入煮熟的笋块，加入生抽、老抽、冰糖、八角和适量的开水，大火煮开转小火焖煮5分钟后，加入粉丝，用筷子夹住汤汁均匀浇在粉丝上，撒上白芝麻，加盖小火焖煮3分钟即可
小贴士：
1、竹笋用盐水浸泡，是为了去除涩味，让口感更鲜嫩一些哦~~
2、粉丝用清水浸泡，是为了保持粉丝的柔韧，吃起来更有弹性。
3、最后这道美味出锅了，颜色真好看有木有！是不是很有诱惑力呢~
其实，最简单的方法就是直接买现成的煮好的粉丝，这样操作起来最方便啦~~我这次买的粉丝是蜀中竹海的山野原味红薯粉丝，味道很不错，喜欢清淡点的可以试一下哈~~