西安夜市吃什么？
西安，古丝绸之路的起点，“一带一路”的核心区域，世界文明的历史之城，十三朝古都，中国四大古都之一，历史上先后有十多个王朝在此建都，从周、秦、汉到唐，都有过辉煌岁月。作为华夏文明重要发祥地之一，西安也是中华文明和中华民族重要标志。
在这样一个具有历史文化韵味的古城中，自然也孕育出了一种独特、具有浓厚地方风味的民俗文化——西安夜市文化。夜幕降临，西安街头便灯火通明，华灯璀璨。在城市的各个角落中，夜市也是极为繁荣，随处可见。无论是大雁塔边上的大雁塔北广场，钟鼓楼附近的小吃街，回民街、东新街、西一路，永兴坊，解放路小吃街，曲江小吃城等地，都遍布着各式的小吃摊。
在夜市，你能品尝到各种各样的小吃、美食，陕西凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、biangbiang面、葫芦鸡、甑糕、肉丸胡辣汤、胡麻饼、岐山臊子面等等。西安的小吃历史悠久，品种繁多，具有地方特色风味浓郁，它不仅是西安百姓喜爱的食品，也是中外游客慕名而来的舌尖美食、西安一绝。除了各式各样的特色小吃外，夜市也是人们文化娱乐和商贸交流的良好场所，这里常常聚集着众多的游客和当地居民，人们在这里品尝美食，享受欢乐，体味着这座古城的别样魅力。
除了美食外，西安夜市中还有很多表演，如民间杂耍、相声、变脸、戏曲等等。在街头巷尾，你可以看到各种精彩的表演吸引着人们的视线，人们聚精会神地看着演员们的表演，掌声、喝彩声不时响起，充满着欢乐与热闹的气氛。夜市中，人们在此欢聚一堂，共同感受西安这座城市的独特文化气息。
总之，西安夜市不仅是人们享受美味、感受文化娱乐的场所，更是西安这座城市独特的地方文化、城市文化和民俗文化的缩影。这里充满了文化气息和烟火气，是游人体验古城魅力、感受当地文化和历史的绝佳场所。