餐厅厨房热吗？
中餐厅和西餐厅厨房温度也有所不同，中餐厅一般都是煎炒烹炸为主，所以炉灶基本都是电磁炉或煤气灶，温度相对较高，一般会达到40度，在炒菜做饭高峰期可达到50度。
西餐厅一般都是烧烤、烘焙为主，温度稍微低一些，一般会达到30度，不会超过40度。
虽然厨房温度过高，但是厨师们都很习惯这种工作环境，毕竟这是他们一直工作的岗位。现在的年轻厨师虽然工资低、工作时间长、并且劳动强度大，但是仍然有很多人选择这份工作，可见这个厨师职业仍然具有很大的魅力！
在厨房当中必须要懂一些关于厨房安全的知识，这样可以防止一些事故的发生。