中央厨房需要设计吗？

我理解题主的疑问，其实就是中央厨房重不重要、需不需要设计的问题。 我的答案是可以不设计，但建议做初步规划（如下图）。 因为中央厨房是个综合性的场所，它的功能不仅限于烹饪和备餐，还有管理、运营、销售、物流等功能，所以它的空间功能分区并没有那么明确，从建筑功能的划分上来看，可以是多用途的建筑。