冬瓜炖排骨 材料小排500克，冬瓜300克，姜1块，葱适量，料酒、盐少许。做法1.将排骨洗净改刀成段，焯水捞出备用；姜葱洗净后切片待用；锅内放油、葱姜炒香，放入排骨炒至白色，加入酱油、料酒翻炒片刻，倒入沙锅加适量水、盐、糖调味，煲2小时，在碗中调入淀粉勾芡后，浇入锅内即可。
冬瓜炖排骨 材料小排500克，冬瓜300克，姜1块，葱适量，料酒、盐少许。做法1.将排骨洗净改刀成段，焯水捞出备用；姜葱洗净后切片待用；锅内放油、葱姜炒香，放入排骨炒至白色，加入酱油、料酒翻炒片刻，倒入沙锅加适量水、盐、糖调味，煲2小时，在碗中调入淀粉勾芡后，浇入锅内即可。