炸尖椒怎么好吃？
我的做法是，先把尖椒去籽，然后滚刀切成块儿（有青椒的话也可以切青椒，总之就是得剁的比较碎） 然后把切好的辣椒和蒜放在一个碗里，同时打两个鸡蛋进去。加盐、鸡精、酱油少许，搅拌均匀。喜欢辣的可以放些干辣椒，我是因为吃不了太辣的。 最后就是把调好的辣椒糊放到热油锅里炸，边炸边搅，等到差不多的时候就可以盛出来吃了，又香又脆。
如果喜欢吃软一点的，可以在拌好以后裹上一层面粉，再炸。 如果不喜欢吃很油的可以少放点油或者不放油，用蒸锅蒸熟。这样既省油又健康。
另外还可以把切好的辣椒和蒜末放在热油锅中煸出香味儿，然后再拌入面粉做成煎饼，也挺好吃的。 对了，我做的这个不用面糊，因为我家没什么面粉了.....T_T