辣椒，我最爱吃的就是青椒和小米椒，最讨厌的是朝天椒。 做辣椒，最让我心水的有两种做法，一个是青椒肉丝，还有一个就是虎皮尖椒。 这个虎皮尖椒的做法呢，是我一个同事教我的，他是个四川人。 用他的话说，这就是川菜的精髓所在——不放任何调料，仅仅靠食材本身的味道来提香。
辣椒，我最爱吃的就是青椒和小米椒，最讨厌的是朝天椒。 做辣椒，最让我心水的有两种做法，一个是青椒肉丝，还有一个就是虎皮尖椒。 这个虎皮尖椒的做法呢，是我一个同事教我的，他是个四川人。 用他的话说，这就是川菜的精髓所在——不放任何调料，仅仅靠食材本身的味道来提香。